دليلك إلى غداء العمل المثالي

{h1}

ظهر مصطلح 'غداء الطاقة' بعد الثمانينيات من القرن الماضي مع عبارات رائعة مثل 'اسكتني بملعقة' ، لكن الاجتماع لتناول وجبة مع عميل أو مستثمر أو شريك تجاري محتمل يظل وسيلة ممتازة للتواصل والتواصل مع الأشخاص الذين يمكن أن تساعد في تعزيز حياتك المهنية. إن كسر الخبز مع شخص آخر يخلق علاقة أكثر حميمية وغير رسمية ويمكن أن يعزز الروابط الإيجابية والمشاعر الجيدة.


ولكن فقط إذا تعاملت معها كالمحترفين. لأن مشاركة الوجبة تميل أيضًا إلى الكشف عن المزيد عنك وعن عاداتك ، مما يجعلك أكثر عرضة لفعل شيء من شأنه أن يوقف الشخص الذي تحاول جذب انتباهه. لذلك من المفيد التحضير.

الكثير من نفس الإرشادات التي يجب عليك استخدامها متى طرح فكرة في مكتب شخص ما، تنطبق أيضًا على غداء العمل ، لكن إعداد المطعم يخلق بعض الاعتبارات الخاصة. كيفية التعامل مع هذه الاعتبارات هو ما سنتحدث عنه اليوم.


قم بالدعوة. قبل دعوة شخص ما إلى مأدبة غداء عمل ، يجب أن تتأكد من أن تحديد موعد واحد أمر ضروري. بينما قد تعتقد أن الجميع يستمتع بوجبة مجانية ، فإن العديد من الأشخاص ، وخاصة أولئك الذين يشغلون مناصب بارزة ، يتلقون مثل هذه الدعوات بوتيرة عالية ، وقد 1) يستاؤون من التدخل في وقتهم ، و 2) الحذر من شخص يحاول 'الشراء' 'مصلحتهم. لذلك أخبرهم دائمًا برغبتك في القدوم لرؤيتهم في مكتبهم بدلاً من ذلك.

يمكن صياغة الدعوة الجيدة بعدة طرق ولكن يجب أن تتضمن المعايير الثلاثة التالية:


  • يوضح بوضوح الغرض من الاجتماع. لا تجعل الأمر يبدو كما لو كنت تريد اصطحاب الشخص لتناول الغداء لشكره على شيء ما أو ببساطة كاجتماع اجتماعي ، فقط لتفاجئه بعرض عمل بمجرد وصول لفائف البيض الجنوبي الغربي.
  • يحدد دورك كمضيف. دعوتك هي أيضًا فرصتك الأولى لتأسيس دورك كمضيف (كل من يقوم بالدعوة هو المضيف) ، والقيام بذلك يمكن أن يقلل من احتمالية الجدل المربك حول الشيك على الطريق. لذلك ، قم دائمًا بصياغة دعوتك بطريقة توضح أن الغداء عليك. يمكنك أن تقول ، 'سأصطحبك إلى الغداء' ، أو 'دع كونوكو يشتري لنا الغداء' أو 'كن ضيفي على الغداء.' لكن تجنب العبارات التي تبدو وكأنها وجبة الغداء يمكن أن تكون علاجًا هولنديًا مثل ، 'دعونا نتناول الغداء'.
  • يجعل من السهل على الشخص أن يرفض بلطف. لا تجعله يتعرق كيف يخذلك بسهولة وتجبره على الكذب بشأن كيفية حجز جميع فتحات غدائه للأشهر الستة القادمة.

تذهب الدعوة الجيدة إلى شيء من هذا القبيل: 'أرغب في الاجتماع معك للتحدث عن x و y و z. هل يمكنني المجيء لرؤيتك في وقت ما؟ أو ، الأفضل من ذلك ، هل يمكنك توفير الوقت فيما أعرف أنه جدول مزدحم للغاية للسماح لي بأخذك لتناول الغداء؟ '



اختر مطعمًا مناسبًا. إذا كنت لا تعرف أذواق الشخص الذي تلتقي به ، فلا تختر مطعمًا غريبًا أو عرقيًا. أنت لا تريد إحضار بوب إلى بار سوشي فقط لتكتشف أنه رجل اللحوم والبطاطس الذي يكره أي شيء نيء وملفوف بالأعشاب البحرية. تعتبر مطاعم الستيك أو المطاعم الصغيرة رهانًا جيدًا. ولكن تأكد من أن القائمة تتضمن خيارًا واحدًا أو خيارين من الخيارات النباتية عالية الجودة.


من الحكمة أن تختار مطعمًا زرته مرتين على الأقل من قبل ، حتى تعرف أن كلاً من الخدمة والطعام من الدرجة الأولى. ولكن إذا كنت مسافرًا بعيدًا عن المنزل ، فقم بإجراء قدر كبير من البحث عبر الإنترنت قبل اختيار المطعم. تحقق من موقع المطعم وألق نظرة على التعليقات على المواقع الأخرى.

على الرغم من أنه لا ينبغي أبدًا الإذعان للضيف بشأن مكان تناول الطعام ، إذا شعرت أن الضيف قد يرغب في شيء أكثر إثارة للاهتمام من الأجرة العادية ، فاختر مطعمًا 'آمنًا' ومكانًا آخر غريبًا ، ودعه يختار.


يتمتع مطعم غداء العمل المثالي بجو نظيف ولكنه مريح وبأسعار معتدلة - في مكان لطيف ، ولكن مكان يشعر فيه ضيفك بالراحة حتى لو وصل مرتديًا ملابس غير رسمية - ويجب أن يكون هادئًا إلى حد ما. يجب أن يكون أيضًا مطعمًا يقبل الحجوزات ، لأنه يجب عليك دائمًا -

احجز. لا تتعثر أبدًا في الاضطرار إلى إخبار الضيف الذي يصل أن الغداء لن يبدأ لمدة 20 دقيقة لأنه لا توجد أي طاولات متاحة. عند إجراء الحجز الخاص بك ، اكتب اسمك واسم ضيفك أيضًا لمنع أي اختلاط محتمل.


قم ببعض الاستطلاع قبل الاجتماع. حتى لو كنت قد ذهبت إلى المطعم من قبل ، فلن يضرك استكشافه قبل اجتماعك. اسأل نفسك أشياء مثل: هل يتمتع هذا المكان بالجو والحيوية المناسبين لما سنتحدث عنه؟ كيف هي الموسيقى؟ هل الصوت مرتفع لدرجة أن المحادثة ستكون صعبة؟ ما هو أفضل مكان للجلوس؟ هل يقبلون بطاقتي الائتمانية؟

وصل مبكرا. كن في المطعم قبل 10 دقائق من الوقت المقرر لوصول ضيفك. انتظر على الطاولة أو البار لضيفك ، وأخبر المضيفة أن تكون على اطلاع عليه.


ميزة الجلوس على طاولتك للانتظار هي أنه يمكنك التحدث إلى النادل قبل وصول ضيفك. دعه يعرف أنك ستمارس نشاطًا تجاريًا أثناء الغداء واطلب بلطف تقليل المقاطعات إلى الحد الأدنى. إذا كان جدول ضيفك ضيقًا ، فأخبر النادل أنك ستحتاج إلى الفاتورة في أقرب وقت ممكن بعد الوجبة. يمكنك أيضًا إخبار النادل أنك ستدفع الفاتورة وتسليمك الشيك مباشرةً عندما يخرجه.

نصيحة للضيف: تأكد دائمًا من الذهاب إلى الحمام قبل وصولك إلى المطعم ، لتجنب القدوم ، ومصافحة المضيف وقول مرحبًا ... ثم إعفاء نفسك على الفور من استخدام الحمام.

اغلق هاتفك المحمول. لا شيء يمكن أن يفسد غداء العمل بشكل أسرع من المضيف الذي يرن هاتفه طوال الوجبة بأكملها ، والأسوأ من ذلك ، من يختار تلقي تلك المكالمات. قم بإيقاف تشغيل هاتفك الخلوي عند وصولك إلى المطعم ، حتى تتمكن من منح ضيفك انتباهك الكامل (ينطبق هذا على جميع الوجبات أو العمل أو غير ذلك). إذا كنت تتوقع a حقا مكالمة عاجلة / طارئة يجب عليك إجراؤها ، ثم أخبر ضيفك بمجرد جلوسكما على الطاولة. ثم ضع هاتفك في وضع الاهتزاز ، وعندما ينطلق ، ألق نظرة سريعة عليه لمعرفة من المتصل ، وإذا لم تكن مكالمة طوارئ ، فقم بإسكات صوته في أسرع وقت ممكن.

بالطبع ، إذا أراد ضيفك المغادرة له الهاتف قيد التشغيل والرد له المكالمات ، عليك أن تدعه يفعل ذلك دون أن تطلق عليه نظرات الازدراء الذبل. أثناء حديث ضيفك على الهاتف ، اذهب إلى الحمام لمنحه بعض الخصوصية أو انظر إلى هاتفك أو أوراق الاقتراح ، لمنحه شعور من الخصوصية.

دع ضيفك يذهب أولا. عندما يصل ضيفك ، دعه يتبع المعلم إلى الطاولة بينما تحضر المؤخرة. أنت تريد أن تعطي ضيفك أولًا عند اختيار المقعد - إذا كانت واحدة من صفقات نصف طاولة / نصف كشك ، فقد يفضل جانب الكشك. إذا كان ضيفك مترددًا ، حركه ليجلس في المقعد الأفضل. إذا كانت سيقان ضيفك طويلة ، فتأكد من عدم اضطراره للجلوس في مكان يشعر فيه بالضيق.

رجال يجلسون في اجتماع الغداء.

لا تشرب المشروبات. رجال مجنونة ربما عادوا لموسم آخر ، لكنني أخشى أن وجبة غداء المارتيني الثلاثة لا تحقق عودة مماثلة. اتبع تعليمات العميل في طلب المشروبات الخاصة بك. إذا طلب مشروبًا غير كحولي ، فافعل الشيء نفسه. إذا طلب مشروبًا كحوليًا ، فيمكنك فعل ذلك أيضًا ، إذا كنت ترغب في ذلك ، ولكن اطلب شيئًا أخف مما يحصل عليه. لذا إذا طلب ويسكي على الصخور ، احصل على بيرة خفيفة. ولا تشعر بالحاجة إلى مطابقة مشروب له بالشرب إذا كان يقرعهما مرة أخرى ؛ يجب أن تكون حادًا وعلى أصابع قدميك قدر الإمكان ، لذا التزم بمشروب واحد وقم بإرضاعه طوال الغداء.

إذا كنت لا تشرب ، وكان ضيفك يريد أن يشرب ، فلديك القليل من المأزق. إذا طلبت مشروبًا غير كحولي أثناء طلب المشروبات الكحولية ، فقد يجعلهم ذلك يشعرون وكأنهم يفعلون شيئًا خاطئًا. شخصيًا ، بصفتي شخصًا ممتنًا للأسنان ، أخبر النادل ، 'سأحصل على الماء فقط الى الان. ' ما أطلبه لاحقًا هو مشروب غازي دايت ، ولكنه يجعل الضيف يشعر بمزيد من الثقة في الحصول على ما يحلو له.

قم بمحاكاة دورات ضيفك. اطلب نفس عدد الدورات مثل ضيفك. أنت تريد أن تأكل في نفس الأوقات ، لذلك إذا كان يحصل على مقبلات أو سلطة ، فعليك أيضًا أن تأكل ، لذلك فهو ليس الشخص الوحيد الذي يأكل. وتريد أن تنتهي الوجبة في نفس الوقت لكليكما أيضًا ، لذا إذا لم يكن يتناول الحلوى أو القهوة ، فلا يجب عليكما أيضًا. أيضًا ، إذا طلب ، قل صدر دجاج ، شيئًا أو غيره ، لا تتناول شريحة لحم واطلبها جيدًا. ستستغرق وجبتك ضعف الوقت الذي تستغرقه في الخروج ، مما يؤخر حصول الضيف على طعامه أيضًا ، لماذا تفسد شريحة لحم لذيذة بطلبها جيدًا !؟

اطلب طعامًا سهل الأكل. إذا كنت تحاول ترك انطباع جيد لدى ضيفك ، فلا تطلب أشياء قد تجعلك تبدو محرجًا أثناء تناوله. يمكن أن تحتوي السلطة على قطع كبيرة من الخضر التي يصعب تناولها في وجبة واحدة ، ويمكن لحساء البصل أن يصنع سلاسل من الجبن ، ويمكن أن تتساقط المعكرونة والضلوع.

رجال خمر يجلسون ويستمتعون على مائدة الغداء.

شارك في العمل في الوقت المناسب. لا تبدأ في اقتراحك بمجرد جلوسك. استمتع ببعض المحادثة غير الرسمية أولاً. هذا يبني علاقة ، كما أنه يمنحك فرصة لاستيعاب بعض شخصية ضيفك ، مما قد يقودك إلى تكييف عرضك بما يتناسب مع ميوله. حافظ على المحادثة حول الرياضة والهوايات والأخبار غير المثيرة للجدل ؛ تجنب التطفل على حياتهم الشخصية إذا كنت لا تعرفهم جيدًا.

لا تتحدث أبدًا عن العمل حتى يطلب الجميع على الأقل. يعد إجراء القفزة بعد دورة السلطة / الحساء وقبل وصول المقبلات رهانًا جيدًا.

عامل الموظفين بشكل جيد. هل سيرغب العميل المحتمل في العمل مع شخص مقيت للنادل؟ لا.

في الوقت نفسه ، فإن الضيف ، الذي يعرف أنك تستلم علامة التبويب ، سيكون أقل احتمالاً للإعلان عن احتياجاته. لذا إذا كان لدى الضيف مشكلة ، فيرجى التأكد من أن الموظفين يعتنون بها.

استلم الفاتورة بثقة. تذكر ، من قام بالدعوة هو المضيف ويدفع ثمن الوجبة. كان من المفترض أن تكون قد وضعت بالفعل الأساس لتوضيح دورك كمضيف ، مما سيساعد في منع الأمور المحرجة ، 'سأفهم ذلك. لا ، سآخذ 'الصرف في نهاية الوجبة. احصل على الفاتورة بشكل عرضي عندما يتعلق الأمر ، واستمر في التحدث أو الاستماع إلى ضيفك وأنت تضع بطاقتك الائتمانية في المجلد - لا تجذب الكثير من الانتباه إلى ما تفعله وقم بعمل كبير.

لا حاجة إلى حيل متقنة لدفع الفاتورة 'بتكتم' ، مثل إعطاء بطاقة الائتمان الخاصة بك للنادل مقدمًا أو التظاهر وكأنك ذاهب إلى الحمام ، بينما تجد النادل حقًا لدفعه بعيدًا عن الطاولة. وفقًا لكتب الآداب القديمة ، هذا ما اعتادت النساء فعله عندما دخلن سوق العمل لأول مرة من أجل تجنب ظهور (اللحظات!) يدفعن مقابل وجبة. ادفع كرجل - ليست هناك حاجة للتخفي والاستراتيجية العالية.

بعد الوجبة م. بعد غداء العمل ، اكتب بطاقة شكر للضيف ليخبره عن مدى تقديرك لأخذ الوقت لمقابلتك. لكن لا تعتبره الآن مدينًا لك - لا توجد معاملة بالمثل مفترضة مع غداء العمل. ولكن من المأمول ، بالاستمتاع بتوهج وجبتك جيدة التنفيذ ، أن يميل ضيفك إلى التفكير في أفكارك والعلاقة المحتملة.

ما هي نصائحك لإنجاز غداء عمل ناجح؟ شاركها معنا في التعليقات.